mrkev Archivy - Petr Šnajdr

RABO ENCENDIDO

Ohnivý ocas (pálivý guláš z hovězí oháňky) Jedná o se o tradiční jídlo karibské kuchyně, speciálně z Dominikánské republiky a Kuby. Snažil jsem se stylizovat více do Dominikánské republiky, ale variant receptu je tolik, že těžko říct. Příprava Raba Encendido

SALADE DE CAROTTES AU MIEL – Mrkvový salát s medem

Některá jídla jsou děsně jednoduchá. Třeba tahle strouhaná mrkev s jablkem, pár kapkami citronu, lžičkou medu a praženými mandlemi. Já teda i makadamové ořechy, které mě zbyly z něčeho jiného. Je řada variant v kterých se dodává pomeranč, koriandr, pažitka